Klummba.com - блог полезных советов садоводам!
Выращивание овощей, цветов, плодово-ягодных культур.
Показать меню

Базилик

Дата:
12-11-2016, 02:00
Категория:
Просмотров:
152
Комм-ев:
0

Базилик
Базилик – однолетнее растение семейства яснотковых, представляет из себя кустовидное травянистое растение возвышением 40-60 сантим., ствол четырехгранный, ветвистый. Листья черешковые, яйцевидной формы, слегка бугристые, блистающие, пластинка листа единая с редкозубчатым закраиной. Листья могут водиться различные по окраске: зеленоватые, зелено-фиолетовые и фиолетовые. Фиолетовая окраска также на стеблях, черешках листьев и соцветиях. Цветки посещают розовые, белоснежные, ясно-фиолетовые, сиреневые. Собраны в рослые кисти. Плод – семянка черно-фиолетового цвета. Зёрна созревают в сентябре. Масса 1000 шт. зёрен в 1,6 гр.


В период цветения базилик держит 0,16% эфирного масла с приятным ароматом душистого перца, 44 мг% витамина С, 0,7% сахаров. Базилик – ценный источник каротина и рутина, а витамина С в его листьях в 2,5 однажды преимущественно, чем в зелени петрушки.


Живет самое большее видов базилика разных по запаху: с приятным ароматом перца, лимона, аниса, гвоздики. Мелколистный базилик ценится как комнатная культура.


В еду употребляют листья и верхние числа юных побегов в полный сил и сушеном облике как приправу к мясным и рыбным блюдам, в салаты, соусы, при мариновании и консервировании. Сушеный и измельченный базилик заходит в состав почти всех пряных консистенций.


Сушат базилик в тени, а берегут лишь в черной, герметически закрытой стеклянной посуде, потому что под действием воды и света без остатка пропадает запах. В кулинарии нередко употребляют базилик в облике порошка, а в солении неотзывчивые стволы. Сушеную измельченную пряность можнож набавлять для приготовления подливы к мясу либо рыбе. Сообща с тертым сыром он следует как приправа к макаронам, придает приятный вкус печеночному паштету, вареной и заливной рыбе. Ежели в рассол либо маринад добавить неотзывчивые листья либо стволы базилика, то огурцы и помидоры достаются чрезвычайно смачные и ароматные. Используют также при изготовлении семейных колбас и иных изделий.


Базилик содействует пищеварению и улучшает аппетит. Владеет он и лекарственными качествами. В фитотерапии его употребляют как противоспазматическое средство. Он успокаивает спазмы желудка, в облике отвара приспосабливается при заболевании мочевыводящих путей.


В народной медицине базилик нередко используют для исцеления ран, для компрессов, при желудочных заболеваниях, как противолихорадочное, противокашлевое, мочегонное и дезинфицирующее средство.


Агротехника выкармливания базилика. Как пряную зелень базилик выращивают во почти всех странах Европы, на Украине и Средней Азии. Это теплолюбивое растение, не выносит даже незначительных заморозков (до 00С). Нехорошо растет и развивается при басистых длительных температурах. Зёрна начинают прорастать при температуре выше +10 0С. От всходов до цветения 60-90 суток. Преимущественно растить на плодородных почвах, отзывчив на удобрения и полив.


Базилик можнож растить рассадным методом либо посевом зёрен в искренний грунт. Посев на рассаду проводят в точке марта, приблизительно за 1,5-2 месяца до посадки рассады в искренний грунт. Высевают зёрна в ящики с свободной почвой, далее растения пикируют на расстоянии 5 сантим..


Перед посадкой рассады в искренний грунт ее закаляют. Растения высаживают затем заморозков шеренгами 30 х 25 сантим..


При посеве зёрен в грунт их заделывают на глубину 1,5 сантим.. Уход за растением включает полив, рыхление и прополку. При плотных всходах сооружают прореживание, сохраняя меду растениями 15-20 сантим..


Убирают базилик, иногда растения достигнут в вышину 20 сантим., далее по мере отрастания. Для сушки его срезают в начале цветения. В этот период зелень базилика более ароматна. Затем срезки растения кормят и ладно поливают. За лето можнож провести срезку пряной зелени 2-3 однажды.

Комментировать!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: