Klummba.com - блог полезных советов садоводам!
Выращивание овощей, цветов, плодово-ягодных культур.
Показать меню

Петрушка

Дата:
12-11-2016, 01:46
Категория:
Просмотров:
147
Комм-ев:
0

Петрушка наряженная зелень с приятным ароматом и запахом украсит хоть какое блюдо и сдобрит запахом горячие кушанья.


Отчизна петрушки – Средиземноморье. В Старой Греции она водилась найдена возрастающей на скалистых горах и названа петроселинум, что значит «возрастающий на камне». Из латинского языка заглавие перебежало в народное «петрушка».


Сначала ее выращивали в качестве декоративного и лечебного растения, потом ароматные листья замерзли набавлять как приправу к блюдам. До этого времени в народной медицине петрушка приспосабливается при воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря и ревматизма.


Петрушка


 Петрушка (Petroselinum Hill.) из семейства сельдерейных обладает две разновидности – ее выращивают как листовую и корневую, желая при выращивании корневой петрушки вы также заработаете кудрявые ароматные листья. Это двулетнее растение, в 1-ый год образует корнеплод и розетку листьев, во 2-ой год растение сформировывает цветочный ствол возвышенностью до 1,5 мтр. Соцветие - непростой зонт с маленькими желтоватыми цветочками. Изумрудно зеленоватые листья на высоких черешках перисто рассеченные. Корневая петрушка увеличивает розетку с 15 до 40 листьями, листовая доставляет 60-65 листьев, также они наиболее скороспелые и живо отрастают опосля срезания. Корнеплод корневой петрушки конусообразной формы с желто-белоснежной мякотью владеет мощным пряным запахом и приятным вкусом, листовая форма петрушки образует сильноразветвленный корень.


Петрушка


 Разновидность кудрявой либо, как ее еще именуют, курчавой петрушки обладает наиболее твердую зелень по сопоставлению с листовой, но она наиболее красиво глядит в украшении блюд, оттого пользуется особенной репутациею.


Корнеплоды и листья петрушки прибавляют к блюдам как приправу. Зелень превосходно хранит личный цвет и душистый запах при сушке либо засолке. Для засолки зелень рубят и мешают с солью в пропорции на 1 кг зелени 200 гр соли, эту массу непроницаемо кладут в стеклянные банки и закручивают. Корнеплоды гасят с мясом, прибавляют для варки бульонов и супов.


Петрушка славится не только лишь как пряность, да и как витаминная общеукрепляющая зелень. В корнеплодах и листьях хранится витамины С, В, В2, РР, К, фолиевая кислота, каротин и еще максимум нужных микроэлементов.


Агротехника выкармливания петрушки


Петрушка превосходно выдерживает мороза. Зёрна ее прорастают при температуре земли около +5 0С, ростки выдерживают незначительные заморозки. Лучшая температура роста и развития для этого растения + 12…+230С.


Зёрна прорастают медлительно, а ростки возникают на 12-16-й задевай. Зёрна высевают рано в весеннюю пору либо под зиму. Глубина заделки зёрен в почву 2-2,5 сантим.. Для ускорения получения всходов зёрна можнож замочить в теплой воде на 3-4 дня до прорастания. Более высочайший сбор достается при ранневесеннем посеве – не позже главной половины мая, при всем этом растения интенсивно увеличивают зеленоватую массу и корнеплоды в августе – сентябре.


Петрушка чрезвычайно взыскательна к почве, она соответственна иметься превосходно перекопана. Идеальнее всего для выкармливания петрушки подступают суглинки либо супесчаные земли, превосходно заправленные перегноем компоста либо навоза. На тяжкой свету корешки сильно ветвятся, а само растение развивается медлительно.


Перед посевом замоченные зёрна просушивают. На грядке мастерят бороздки глубиной 1,5-2 сантим.. Высевают зёрна шеренгами с расстоянием меж ими 45 сантим.. Опосля посева бороздки засыпают и уплотняют поверхность мира.


Для обычного развития петрушки ей нужен постоянный полив, свет соответственна иметься постоянно равномерно увлажненной. Междурядья посевов рыхлят, пропалывают. При выращивании корневой петрушки, для получения больших корнеплодов, посевы прореживают, забывая меж растениями 8-10 сантим. в линии.


Кормят петрушку комплексным минеральным удобрением, иногда у юных растений возьмут 2-3 истинных листа. Надлежащую вторую и третью подкормку мастерят с периодом в 3-4 недельки. Удобрения вносят в водянистом облике, растворив в воде для полива, либо рассыпают по поверхности, заделывая рыхлением и обильно поливая опосля.


Листовую петрушку срезают за лето 2-3 один раз, 1-ый разов как правило спустя 60-70 дней, иногда листья возрастут на вышину 20-25 сантим., второй раз зелень срезают спустя 40-50 дней. Срезку превосходнее проводить с утра. Зелень петрушки превосходно хранится в замороженном облике, так же для долгого потребления ее сушат либо солят.


Корневую петрушку убирают в осеннюю пору с пришествием устойчивых заморозков. Корнеплоды выкапывают, очищают от мира, листву срезают, забывая черешки длиной 3 сантим., и кладут на хранение в погреб. Корнеплоды превосходно хранятся пересыпанные аккуратным песком.


 

Комментировать!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: