Klummba.com - блог полезных советов садоводам!
Выращивание овощей, цветов, плодово-ягодных культур.
Показать меню

Фенхель

Дата:
12-11-2016, 01:42
Категория:
Просмотров:
178
Комм-ев:
0

Пряные растения придают запах блюдам. Раскрывая себе новейшую пряность и прибавляя ее к блюдам, вы удивитесь, как новейший запах может обогатить средний вкус еды. Фенхель по облика подсказывает укроп, но зелень растения владеет мощным анисовым запахом и сладковатым вкусом.


Фенхель выращивают 2-ух обликов – листовой и черешковый (овощной). Главную разновидность выращивают для получения зелени и зёрен, у 2-ой разновидности образуются утолщенные черешки у основания, подсказывающие маленькой кочанчик.


Фенхель


Фенхель
Бодрые кочанчики фенхеля употребляют для приготовления салатов, а также гасят и варят. Полный сил зелень, как и сушеную и мороженную употребляют как приправу к супам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Зёрна фенхеля обладают мощный запах, их прибавляют в маринады и рассолы для консервирования овощей. Перемолотые зёрна как пряность употребляют в выпечке, для посыпки мяса при жарке его на вертеле.


В зёрнах фенхеля держится максимум эфирных масел, оттого из их нередко готовят лечебные настои и отвары, тот или иной используют при кашле, для возбуждения аппетита, как слабительное средство и улучшающее пищеварение.


Как было сказано ранее, фенхель снаружи схож на укроп. В нашем регионе его выращивают как однолетнее растение, у него высочайший до 1-2 метров прямостоячий сильноветвящийся ствол, он совершенный, гладкий, на его поверхности можнож узреть сизый наскок. Большущие перисторассеченные листья обладают желобкообразный черешок, у основания черешки образуют мясистые утолщения. Соцветие растения – зонт с маленькими желтоватыми цветочками.


Выращивают фенхель из зёрен. Это растение достаточно взыскательно к почве и влаге, оттого перед посевом мир глубоко перекапывают и дополнительно вносят перегной.


Высевают фенхель ну почти в конце зимы в баста апреля – начале мая. Фенхель растение краткого дня и при наиболее позднем посеве и недочете воды в почве фенхель будет немедленно приносить цветочный ствол, не образуя кочанчик из утолщенных черешков.


Сеять можнож густо, а затем всходов прореживать растения, сохраняя меж ими расстояние 15-20 сантим.. Зёрна фенхеля прорастают чрезвычайно длинно. Ростки возникают сквозь 14-20 дней. Затем всходов растения часто поливают, рыхлят и мало окучивают, чтоб образовывались сочные нежные кочанчики. Иной раз утолщения черешков в поперечнике достигнут 10 сантим., их срезают либо выкапывают с корнем. Зелень у собранных кочанчиков срезают, сохраняя черешки длиной 5 сантим., ее употребляют полный сил либо для хранения замораживают либо сушат. Кочанчики берегут в погребе пересыпанные песком.


Зёрна фенхеля собирают, иной раз они созреют и заслужат желто-коричневую окраску. Затем сбора их просушивают и берегут. Зёрна фенхеля удается смонтировать только лишь в осеннюю пору с растений, посеянных ну почти в конце зимы, потому что срок вегетации у фенхеля до 130-170 дней.


Фенхель владеет маленькой холодостойкостью и выносит незначительные заморозки. В южных странах его выращивают как долголетнее растение, приобретая зелень с один-одинехонек растения до 5 лет. В регионах с грозными зимами корешки фенхеля вымерзают, но их можнож выкопать и сохранить в подвале, прикопав в песок. Ну почти в конце зимы высадите сохраненные корешки в грунт, и скоро нарастет ранешняя пряная зелень.

Комментировать!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: