Klummba.com - блог полезных советов садоводам!
Выращивание овощей, цветов, плодово-ягодных культур.
Показать меню

Хрен

Дата:
12-11-2016, 01:38
Категория:
Просмотров:
168
Комм-ев:
0

Хрен – овощное растение с пряными корнями выращивали с стародавних времен. Хрен принадлежит к семейству крестоцветных и прибывает недалёким родственником капусте, редьке, редису. В листьях и кореньях хрена держится острые жгучие вещества – горчичные эфирные масла. В народе даже прогуливается поговорка, сопоставляющая два остропряных овоща: «Хрен редьки не сладостнее.»


Хрен


В природе хрен растет на мокроватых лугах, по берегам рек по целой Европе и Азии и практически в каждом огороде хрен выращивают для того чтоб пряные коренья постоянно имелись под рукою. В еду применяют лишь коренья, листья кладут в маринады при засолке огурцов, помидор и вторых овощей. Тертые корешки хрена – хорошая приправа к мясным и рыбным блюдам. В бодром соке этого растения держится великое численность фитонцидов, тот или другой убивают большая часть микробов и вирусов. Из-за испарений фитонцидов новых хрен обладает резкий запах, тот или другой может стукнуть в нос. В этих парах длинно не портятся продукты, оттого хрен густо применяют как консервант при консервировании и пересыпают им продукты при хранении.


Врачебные характеристики хрена оценены еще в старину. На нынешний задевай не тайна что в хрене держится великое численность витамина С, в 5 разов главным образом чем в лимонах, также находятся витамины группы В, и великое численность различных мин.веществ – соли калия, натрия, кальция, фосфора, магния, хлора, железа, меди, что сооружает это овощное растение чрезвычайно ценным для здорового кормления жителя нашей планеты.


В старину сок полный сил хрена квитался хорошим противоцинговым средством. Хрена при употреблении возбуждает аппетит, содействует пищеварению, улучшает размен веществ, оказывает мочегонное средство. Благодаря фитонцидам, хранящимся в растении, хрен увеличивает сопротивляемость человеческого организма к инфекционным болезням, так же его советуют грызть при простудных хворях. Натертый хрен можнож применять как горчичники.


Хрен


Хрен – долголетнее корневищное растение. Низкий ветвящийся корень добивается длины 30-50 сантим. и в поперечнике может быть  до 10 сантим.. Листья хрена большие, продольно округлой формы, длиной до 50-80 сантим.. Со второго года жизни растения возникают цветоносные побеги с кистевидными соцветиями. Корень хрена может расти 5-10 лет с каждым годом утолщаясь и разветвляясь, но для потребления в еду выкапывают хрен в возрасте 1-2 лет, потому что давние корневища деревенеют и делаются не подходящи.


Хрен растет фактически на хоть какой почве, но главным образом итого ему подступает плодородная, влагоемкая, ладно обработанная мир с глубочайшим залеганием грунтовой воды. Это могут водиться мокроватые суглинки либо плодородная супесчаная мир. Перед высадкой хрена мир глубоко перекапывают и вносят перегной либо навоз.


Хрен – морозостойкое и холодостойкое растение. Высадку хрена проводят ранешней ну почти в конце зимы потом подготовки земли, его можнож высаживать все лето либо в начале осени. При ранневесенней высадке хрен можнож убирать теснее в осеннюю пору, можнож число посаженного хрена бросить на 2-ой год и в последующем сезоне выкапывать его в любе период при необходимости, а в осеннюю пору выкопать вполне.


Размножают хрен одногодичными корневыми черенками длиной 15-20 сантим. и шириной 1-1,5 сантим.. Высаживают хрен линиями с расстоянием в междурядьях 60-70 сантим. и 25-30 сантим. в шеренге меж растениями. При высадке каждый черенок заглубляют под наклоном, нижний срез обязан быть на глубине 12-15 сантим., а верхний на глубине 3-5 сантим. от поверхности земли.


Уход за хреном простой  - прополка и рыхление междурядий неотклонимы, а поливать надлежит в засушливую погоду. В главный год жизни растение образует большую розетку листьев, при возникновении у один-одинехонек растения главным образом 2-ух электророзеток листьев другие надлежит устранять. Со второго года образуются цветоносы, тот или другой также нужно вырезать при возникновении.


В осеннюю пору хрен выкапывают поздно в октябре, иной раз листья теснее начнут исчезать. Выкопанные корешки очищают от листьев, грязищи, маленьких корешков. Корешки хрена связывают в пучки и возлагают на хранение в погреб, пересыпая их песком либо светом.


Хрен


Почти все хозяйки в осеннюю пору готовят известную русскую закуску – хреновину. Эта острая заправка любимое прибавление к пельменям и хоть каким мясным блюдам.


Рецепт приготовления хреновины элементарен. Для вас будет нужно 1 кг спелых помидор, 200-300 гр. кореньев хрена, сто гр. чеснока и немножко растительного масла.


Все овощные культуры нужно помыть, очистить и перекрутить. Заработанную водянистую массу посолите по вкусу, разлейте в девственные банки, сверху налейте оболочка подсолнечного масла и закройте капроновыми крышками.


Хрен


 

Комментировать!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: