Klummba.com - блог полезных советов садоводам!
Выращивание овощей, цветов, плодово-ягодных культур.
Показать меню

Ревень

Дата:
12-11-2016, 01:24
Категория:
Просмотров:
208
Комм-ев:
0

В весеннюю пору, иной раз плодоносящие деревья и ягоды в саду только лишь набирают цвет, на грядке теснее развернулись великие листья ревеня на густых черешках. Черешки ревеня будут основной витаминной дозой в нашем рационе, из их готовят начинку для пирогов, прибавляют в салаты, варят главное в новеньком сезоне варенье, повидло, компот, а в свежайшем облике по вкусу черешки ревеня подсказывают кислые яблоки.  Ревень выращивают фактически на каждом огороде, потому что это растение до боли просто возделывать, а главный сбор черешков собирают теснее в апреле – мае, тот или иной восполнит витаминный недостаток опосля зимы.


Ревень родом из Китая, где его собирали еще за 2 тыс. лет до н.э. В Россию в 18 веке зёрна ревеня привез из Китая ведомый путник Н.Мтр. Пржевальский. На данный момент ревень выращивают по цельной Европе и Азии.


Ревень представляет из себя долголетнее травянистое растение из семейства гречишные. Из 40 обликов этого растения в культуре выращивают в основном  ревень волнистый (Rheum undelatum), а все его сорта и модификации обладают совместное заглавие – ревень культурный (Rheum undulatum).


Ревень


Ревень разрастается в большущий кустик с крупными волнистыми листьями. Прикорневые листья размещаются на длинноватых (до 50 сантим.) черешках красноватого, розоватого либо зеленоватого цвета. Листья на черешках образуют сильную прикорневую розетку, из центра тот или другой растёт прямостоячий ствол возвышением до 2 метров. Низкий законченный ствол, полый снутри, дышит метельчатые соцветия. Бессчетные маленькие ясно зеленоватые цветки ревеня распускаются в соцветиях в июне, а в июле созревают зёрна – летучие красно-карие орехи длиной до 1 сантим..


Ревень


Площадь разрастания один-одинехонек массивного растения ревеня сочиняет около 1 кв.мтр. Корешки растения попадают на глубину 2 метров, а само корневище  - большущее мясистое, находится неглубоко, в нем накапливаются запас питательных веществ обеспечивающий прыткий рост растению в весеннюю пору.


Для выкармливания ревеня отлично подступает плодородная суглинистая свет со слабокислой реакцией. Перед высадкой ревеня свет глубоко перекапывают, вносят перегной навоза либо компоста до 10 кг на 1 кв.мтр.


Ревень размножают посевом зёрен и дроблением корневищ.


Зёрна ревеня можнож высевать в весеннюю пору, в летнюю пору и в осеннюю пору. Для того чтоб зёрна ревеня прытче проросли, их замачивают на 2-3 дня в теплой воде. Зёрна высевают с расстоянием 15-20 сантим. товарищ от приятеля. Глубина заделки зёрен 2-2,5 сантим..


В главный год опосля посева юные растения образуют маленькую розетку листьев, а со второго года выкидывают ствол с соцветиями.


Ревень может расти на один-одинехонек участке до 15-20 лет, доставляя раз в год сбор до 3-х кг черешков с один-одинехонек растения.


Ревень – холодостойкое растение, его корневище сохраняется даже в холодные малоснежные зимы без убежища.


Взрослое 4-5 летнее корневище ревеня можнож разделять, разрезая его на числа так, чтоб на каждой деленке оставалась почка роста и два корня. Срезы деленок просушивают на солнце, чтоб предотвратить загнивание и высаживают на приготовленное площадь.


Рассаду ревеня на грядке рассаживают, размещая растения, на расстоянии 80-сто сантим. товарищ от приятеля. Для высадки готовят лунки глубиной до 25-30 сантим., в тот или другой вносят по сто гр  комплексного минерального удобрения.


При высадке ревеня, точка роста растения соответственна находиться на степени поверхности света, ежели ее заглубить в свет, то она загниет, а ежели расположить над поверхностью, то засохнет.


Уход за ревенем состоит в прополке, рыхлении, поливах в засушливую погоду и подкормках. Удобрения для подкормки ревеня вносят 2-3 один раз за сезон, чередуя полное минеральное удобрение и органическое – разведенный настой коровяка (1:5) либо куриного пометы (1:10). Основную подкормку сооружают в весеннюю пору с началом отрастания листьев, последующие с периодичностью спустя месяц.


Ревень


Главный сбор черешков ревеня собирают, иной раз черешки достигнут длины 20-30 сантим. и толщины 1-1,5 сантим.. На растении надлежит бросить 2-3 листа. Листья с черешками необходимо выкручивать, поворачивая черешок в различные сторонки, он отламывается у основания, не повреждая точку роста и корневище. Опосля срезки, оставшиеся пеньки могут загнить. Должно сбор черешков ревеня наращивается ориентировочно спустя две недельки. Чтоб множества растения не уходили на цветение и созревание зёрен при возникновении соцветий их немедля выламывают.


Ревень рассчитывается чрезвычайно ценным витаминным продуктом, высочайшее содержание витаминов  - С, А, группы В, кислот и органических солей оказывают благотворное воздействие на человеческий организм. Рекомендуется собирать только лишь ранешний сбор ревеня до половины июля, потому что в давних листьях и черешках скапливается щавелевая кислота, излишек тот или другой приводит к образованию камешков в почках. Все-таки в поновой отросших юных листьях и черешках щавелевой кислоты фактически не хранится и розоватые черешки наиболее приятны на вкус, чем давние зеленоватые.


Ревень применяется в государственных кухнях почти всех государств, в Америке и Великобритании из него выпекают хорошие пироги – краблы. Во почти всех европейских странах ревень плотно применяется для приготовления сладостных десертов, из него готовят пудинги, пироги, желе, мармелад, цукаты, фарширую птицу и прибавляют в супы.


Для приготовления десерта – ревень с клубникойбудет нужно  1 кг черешков ревеня, 300 грам клубники, 1 стакан сахара, 1 фунтик ванильного сахара, мята, ванильное мороженое для декорации.


Ревень


Рецепт приготовления: Очистить черешки ревеня от грубых волокон, порезать брусочками 4—5 сантим.. посыпать сахаром, бросить на 1 час. Переложить в кастрюлю, варить 10—15 минут. Клубнику помыть, разрезать на числа, положить в кастрюлю с ревенем и варить 2—3 минутки. Охладить, подавать с мороженым.


Рецепт приготовления конфитюра из ревеня. Для вас будет нужно  2 кг черешков ревеня, 1,6 кг сахара, 3—4 веточки мяты, 2 пакетика ванильного сахара, 1 стакан воды.


Ревень


Стволы ревеня порезать брусочками. В кастрюлю засыпать сахар влить воду довести до кипения и варить 10 минут, потом положить ревень и варить на слабом огне не доводя до кипения, пока кусы не разварятся. Добавить мяту, варить еще 5—7 минут. Разложить в банки.


 

Комментировать!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: