Klummba.com - блог полезных советов садоводам!
Выращивание овощей, цветов, плодово-ягодных культур.
Показать меню

Полезный овощ пастренак

Дата:
12-11-2016, 01:10
Категория:
Просмотров:
182
Комм-ев:
0

Пастернак редкий овощ в наших огородах, но запамятовали о нем бесполезно, потому что его корнеплоды полезны, питательны, обладают ясный пряный запах, к тому же ладно хранятся в зимнее период в погребе. Пастернак выращивали еще в древности, а в Европе до возникновения кортошки этот овощ выращивали и применяли в еду в зимнее период вровень с репой. Пастернак намного полезнее и питательнее кортошки, его незаслуженно запамятовали, на данный момент пастернак готовят лишь гурманы и те кто хлопочет о свойском здоровье. До этого времени пастернак выращивают на Кавказе, где оценивают пряные овощи.


В древности этот овощ нарекали «пастинака» от латинского слова «pastus», что значит «корм» либо «пища». У нас в народе пастернак зовут по-азбучному «белоснежным корнем», «белоснежной морковкой» либо «полевой борщ».


Пастернак прибывает двулетним растением из семейства сельдерейных, его отчизна Средиземноморье. Недалёкими родственниками пастернаку приходится петрушка, сельдерей и морковь. В еду употребляют молодую зелень пастернака и корнеплоды, они обладают специфичный запах, листья по вкусу подсказывают петрушку либо сельдерей, а мякоть корнеплода сочная, сладковато терпкая.


Нужный овощ пастренак


 


Стержневой корень пастернака с осени утолщается, встречая законченную, ветеренообразную либо конусовидную форму, длиной до 20-25 сантим.. Поверхность корнеплода желто-коричневого цвета, а снутри мякоть бело-желтоватая. Листья у пастернака перистые, схожи на листья сельдерея либо петрушки. На 2-ой год растёт высочайший ветвистый ствол с соцветиями-зонтами на вершинах веток. Цветочки небольшие желтоватые, перекрестно опыляемые насекомыми. Затем цветения созревают семечки, бурого цвета, по форме плоские, округлые, поперечником до 5 мм.


Нужный овощ пастренак


 


Корнеплоды пастернака могут продолжительно храниться в погребе близко с картошкой либо морковкой. Пастернак прибавляют при приготовлении мяса, супов, как пряность. Корнеплоды можнож гасить в сметане либо поджарить с луком на масле как картошку, получиться хороший гарнир. Густо пастернак употребляют для консервирования.


Растить пастернак не трудно, но почти все испытывают неудачу в самом начале, иной раз посеянные семечки не прорастают.  У зёрен пастернака чрезвычайно небольшой срок годности, всхожесть они берегут год затем сбора, потому приобретая семечки в магазине, непременно инспектируйте их срок годности.


Можнож собирать собственные семечки, чтоб водиться уверенным в успехе. Для этого можнож из выращенного урожая, бросить пару корнеплодов в миру на 2-ой год, в надлежащем сезоне они выпустят стрелки с соцветиями. Семечки у пастернака схожи на семечки укропа, созревают они не сразу, и пока готовые семечки не осыпались, часто встряхивайте соцветия над тряпочкой.


Сеять семечки пастернака для получения урожая корнеплодов необходимо ранешней ну почти в конце зимы. Пастернак холодостойкое растение, его семечки прорастают при маленький положительной температуре, а ростки могут перенести кратковременные заморозки. Семечки пастернака туговсхожие из-за высочайшего содержания эфирных масел, ростки можнож узреть лишь сквозь 2-3 недельки. Чтоб семечки скорее проросли, перед посевом их замачивают на день.


Растить пастернак необходимо на плодородной почве, заправленной органическими и минеральными удобрениями. На бедной миру превосходный сбор корнеплодов пастернака не вырастет. Участок обязан быть солнечным и обнаруженным. Идеальнее всего пастернак растить на площади, где в прошедшем году росла капуста, картошка, горох либо лук.


Высевают семечки лентами в борозды, тот или иной мастерят глубиной 1,5-3 сантим.. Пласты мастерят на расстоянии 40-50 сантим.. Затем возникновения у всходов истинных листьев, растения прореживают, сохраняя меж ими 5-6 сантим.. Повторно пастернак прореживают, иной раз у растений появляется 5-6 листьев, тогда сохраняют каждое 2-ое растение. Выдернутый пастернак с юный зеленью можнож употреблять в еду.


Растя пастернак, все занятия по уходу рекомендуется проводить в облачную погоду либо вечерком, потому что на солнце в жару зелень растения выделяем самое большее эфирных масел, тот или иной могут возбудить аллергическую реакцию либо ожоги на шкуре у чувствительных жителей нашей планеты.


Уход за пастернаком включается в своевременных поливах, прополках и рыхлении междурядий. Кормить пастернак рекомендуется 2-3 однажды за сезон, комплексным минеральным удобрением, вносить навоз не надлежит, потому что это вызовет ухудшение свойства корнеплодов.


Выкапывают корнеплоды пастернака затем основных заморозков, похолодание нисколечко не навредит им, а их вкус улучшиться, станет наиболее насыщенным. Собранные корнеплоды очищают от света и убирают на хранение в погреб. В зимний период можнож зарабатывать зелень пастернака выгонкой, посадив корень в горшок и поместив его в жилище на подоконнике.

Комментировать!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: